Pâté di alghe miste

Oh, questo è uno dei pâté vegetali che preferisco, profumato di mare ma senza ammazzare quelli che ci nuotano dentro. E la preparazione è molto semplice.

Si parte mettendo in ammollo per mezz’ora con un po’ d’acqua un pugno di alghe per qualità: io qui ho usato le arame, le hijiki e le nori, ma potete usare quelle che più vi piacciono, anche le wakame, le kombu o le spiruline.… Leggi il resto...